La Cascina Peguche est la MEILLEURE pizzeria près d'Otavalo et l'un des seuls fours à bois du nord du pays. Pour ma part, c'est l'une des meilleures pizzas que j'ai goûtées en Équateur.

Manger une pizza napolitaine n'est pas toujours facile en Équateur, beaucoup de gens font une pizza avec une pâte super épaisse (dans le style de l'adaptation américaine de la pizza) et avec beaucoup de fromage et de garnitures qu'à la fin vous mangez 2 tranches et vous êtes rassasié. NON, ce n'est pas la pizza originale, c'est la napolitaine, et vous pouvez en manger une pour vous, tout seul.

La pizza à la napolitaine, préférée des vrais amateurs de pizza, est comme le café de spécialité pour les amateurs de café. Et si vous n'avez jamais goûté à une vraie pizza à l'italienne, venez à La Cascina à Peguche et vous serez comblé. Une pâte fine et croustillante, des ingrédients de qualité et, bien sûr, une cuisson dans un FOUR À BOIS en moins de 2 minutes. Je recommande "la corte" avec jambon Serrano, roquette et parmesan ou le nouveau Prosciutto Crudo et aussi le Pugliese (avec thon et oignon).

Concept de La Cascina Peguche