Sinfonía Café de Especialidad
Para resumir, Sinfonía Café de Especialidad es la PRIMERA y ÚNICA Cafetería de Café de Especialidad en Cuenca desde 2018. Y no podemos recomendarte más ir a probar sus cafés preparados con o sin postre – o comprar algunos cafés súper Especiales y Únicos en granos o molidos.
Comprometidos con preparar bebidas deliciosas, el equipo de Sinfonía Café cata cada tueste y selecciona los mejores para ustedes. Entienden que la extracción es un punto crucial y la realizan con la mayor dedicación, buscando la mejor versión de la bebida.
Mediante el tueste, Diego busca revelar los atributos de origen que el café adquirió. Su meta es desarrollar su mejor versión donde prime el balance, dulzura, cuerpo y final agradable. Saben que la frescura es fundamental, por lo que tuestan cada dos días.
Concepto de Sinfonía Café de Especialidad
Su lema: «El buen café no sucede por casualidad». Dicen que cuando una bebida de café logra transmitir la calidad de todos los procesos que atrevesó, se convierte en una sinfonía.
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El único Café de Especialidad en Cuenca
Este lugar sigue siendo, hasta donde sabemos, el único café especializado real en Cuenca, y es una referencia esencial para los amantes del buen café. Los precios son súper correctos (si comparamos con Quito). -
Los Cafés que tienes que probar
Por supuesto, el Espresso es increíble, pero te recomiendo probar los filtrados Especiales si eres experto o los filtrados normales para empezar a conocer los sabores del Café de Especialidad.
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